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先週食したもの。
以前も紹介したオリタン。今回は家鴨か鴨かの論争に片がつき、前者であることがわかった。ドナルドダックよ、悪く思うな。

そして夏の定番、ミルミョン。
蕎麦粉ベースで作る冷麺（ネンミョン）に対し、ミルミョンは小麦粉ベースで作られる。朝鮮戦争当時の物量難の時代、米軍放出物資の小麦粉を使って冷麺「もどき」を作ったものがルーツだそうだ。
そしてこれが日本の冷し中華のルーツじゃないかと思っている。

うーん、美味。これで3,000ウォン＝約210円って安すぎないか？

次の日食した牛のテールスープは食い気に逸って写真を撮り忘れた。ははは、またね。

先日オーディオチングに教えてもらったCD。Maloというジャズシンガーが唄う韓国のスタンダードナンバー集、「トンベクアガシ」。トンベクは椿、アガシは娘さんって意味。

Maloの声はカサンドラ・ウィルソンやカレン・カーペンターに近い、僕にとって好ましい声域で、独特の陰影が「恨」（ハン）の情念をクールに浮かび上がらせる。
部屋の灯りを落とし、WE422とWE271Aのヒーターを背にこのアルバムを聴くと、狂おしい気持ちが沸き立ち、制御が難しくなる。


火を消すためにニック・ホーンビィの「ハイフィデリティ」を読み直す。
なんてこった。